Cuti-cuti Sabah - Semalam di Kundasang

12 Dec 2012

Selepas kira-kira sejam kami menikmati keindahan puncak Kinabalu serta menghirup udara segarnya, kami pun turun ke bawah dan beredar dari taman  menuju ke Kundasang  pekan yang paling hampir dengan Taman Negara Kinabalu. Destinasi kembara kami seterusnya adalah bandar Kudat dan pekan Kundasang berada dalam laluan perjalanan kami., Oleh kerana itu jikalau boleh, kami tidak mahu berpatah balik ke Ranau untuk menjimatkan masa dan minyak. Oleh kerana itu juga  kami mesti berusaha mendapatkan tempat bermalam di sini.

Misi mencari tempat penginapan yang murah pada malam itu tidaklah semudah  yang disangkakan. Ini kerana kami berada di sini ketika musim cuti sekolah, yang menyebabkan semua bilik kos sederhana habis sudah ditempah. Alhamdulillah! .. Hampir-hampir saja kami berpatah balik ke pekan Ranau, sebelum terjumpa homestay yang masih ada bilik yang kosong.

Bilik yang cukup sederhana keadaannya ..... cukup untuk berihat pada malam itu sebelum meneruskan perjalanan yang agak jauh pada keesokan harinya. Cuma sistem air panasnya tidak berfungsi dengan baik. Walaupun tiada penyaman udara disediakan, namun kami dapat tidor dengan selesa kerana udara sejuk gunung ... terasa sejuknya di malam hari.

Walai Tokou Homestay Sinisian Sabah

RM 100 semalam untuk family room....4 orang

Homestay ini terletak di Kampong Sinisian, tidak jauh dari pekan Kundasang. Suasana kampong di pagi hari sungguh nyaman sekali. Pemandangan di persekitarannya pula sangat indah dan mempersonakan.

Rumah-rumah di Kg Sinisian

Pemandangan-pemandangan menarik yang dapat dilihat dari Kg Sinisian

13 Dec 2012

Pagi ini kami memulakan perjalanan yang jauh ke Kudat selepas selesai bersarapan di pekan Kundasang. Kami tidak bercadang untuk melawat tempat-tempat menarik yang lain di sini kerana perjalanan kami masih jauh. Walaupun begitu kami singgah di beberapa lokasi dalam perjalanan untuk bergambar sebagai kenangan, seperti Masjid Jamek Kundasang dan gerai sayur-sayuran dan buah-buahan di tepi jalan.

Latarbelakang.....puncak Kinabalu yang masih berkabus (10.00 pg)

Pemandangan berhampiran Masjid Jamek Kundasang

Masjid Jamek Kundasang Sabah

Memebeli "tuhau"....makanan tradisi orang Sabah

Deretan gerai sayur dan produk pertanian penduduk tempatan

Berbagai hasil tanaman tanah tinggi yang segar tetapi sayang  tidak boleh membelinya kerana lambat lagi tarikh pulang ke Semenanjung

Kira-kira pukul 10.45 pagi kami tinggalkan pekan Kundasang dan meneruskan perjalanan ke bandar Kudat. Dalam perjalanan kami ternampak gerai menjual durian merah. Singgah lagi untuk membeli durian hutan Borneo yang tidak terdapat di Semenanjung.

Durian hutan ni buahnya kecil saja

Dalam perjalanan ini juga kami singgah di pekan Kota Belud untuk berihat dan solat.

Durian merah......isinya berwarna oren kemerah-merahan atau kuning pekat

  Jom ke Kota Belud!

Related Posts:

Cuti-cuti Sabah (1) - Masjid Terapung Likas
Cuti-cuti Sabah (3) - Ranau (Ladang Teh Sabah)
Cuti-cuti Sabah (4) - Ranau ("Tagal" Sg Moroli )
Cuti-cuti Sabah ( 5)- Taman Kinabalu
Cuti-cuti Sabah (11) - Kota Kinabalu
Cuti-cuti Sabah (2) - Ranau (Poring Hotspring)
Cuti-cuti Sabah (10) - Rumah Terbalik Tamparuli Tuaran

Cuti-cuti Sabah (7) - Kota Belud

Cuti-cuti Sabah (8) - Tip of Borneo

Cuti-cuti Sabah (9) - Kudat

Tuhau Pembuka Selera

Apabila kita berjalan-jalan atau 'makan angin' ke tempat orang, rasanya tidak lengkap lawatan itu tanpa kita merasai makanan 'istimewa' mereka. Bak kata pepatah "Jauh perjalanan luas pemandangan". Bukan sekadar kita tahu secara teori sahaja budaya sesuatu tempat tetapi mengalaminya sekali. Inilah yang menyeronokkan sesuatu pengembaraan.

Ketka lawatan terakhir saya ke Sabah, saya terjumpa makanan ini (tuhau) secara kebetulan. Saya terjumpanya semasa membeli sayur di salah sebuah gerai sayuran yang banyak terdapat di Kundasang. Memang menjadi tabiat saya kalau melihat sesuatu yang ganjil yang menarik minat saya akan bertanya mengenainya dengan lebih mendalam pada peniaga. Selalunya mereka dengan senang hati  akan memberi maklumat yang dikehendaki.  Menariknya 'tuhau' ini, ia sudah boleh dimakan terus seperti 'kimchi' orang Korea....tidak perlulah saya memprosesnya dari awal.

Tuhau adalah sebutan dalam bahasa Kadazan dan Dusun atau nama saintifiknya E.Coccinea, dan bahasa Iban berbunyi Upak Kecalak. Ia sejenis tumbuhan herba yang hidup subur di kepulauan Borneo, dari jenis pokok rendah dan tidak berbatang keras. Mengikut penjual di gerai  saya membelinya, pokok tuhau ini lebih kurang sama dengan pokok kantan yang terdapat di Semenanjung.

 Untuk kebanyakan resepi tuhau ini, bahagian batang daripada pokok itu digunakan. Namun begitu ada juga yang mengguna bunganya sebagai bahan hidangan. Serunding tuhau juga adalah salah satu masakan yang mengguna samada batang atau bunga pokok ini. Ready-made seruunding ini juga ada dijual di gerai ini tetapi saya tidak membelinya.

batang tuhau.....dikupas lapisan luar dan diambil batang yang lembut

tuhau yang masih berbaki.......

Saya telah membeli 3 biji bekas seperti gambar di atas dengan harga RM 10.00. Masih ada lagi sedikit yang tinggal walaupun hampir setahun saya membelinya. Ia seperti jeruk yang tahan lama kerana diperap dengan air cuka atau limau. Jika disimpan dalam peti ais lagi  lama jangka hayatnya.  Sebelum menghidangkan ready-made tuhau ini, ia boleh diolah mengikut cita rasa masing-masing.....tepuk dada tanya selera....hahahaa.

serunding tuhau. - diproses daripada bunganya....
....sudah ditambah ikan bilis dan kacang tanah goreng

tuhau yang ditambah bawang dan cili api sebagai pembuka selera

sambal tuhau......ditambah belacan, cili api dan udang kering yang ditumbuk